Gevulde eieren met pittige tonijnsalade

Gevulde eieren met pittige tonijnsalade

Gevulde eieren horen bij Pasen. Maar soms wil je wel eens wat anders dan de standaard gevulde eieren. Probeer dan eens de gevulde eieren met pittige tonijnsalade. Hiermee zorg je voor een verrassing op je paastafel. Natuurlijk kan je de gevulde eieren met pittige tonijnsalade ook prima serveren op een feestje, of je trakteert jezelf eens op een lekker tussendoortje. Daarnaast past dit recept ook prima in een koolhydraatbeperkte levenswijze. Deze versie is nog vrij mild. De pittigheid bepaal je natuurlijk zelf. De pittige tonijnsalade is te veel voor het aantal eieren. In dit recept heb ik twee eieren per persoon gebruikt. Doe deze eens op een toastje of gebruik deze als vulling voor de snackpaprika met tonijn. De pittige tonijnsalade is enige dagen houdbaar in de koelkast in een afgesloten bak.

Benodigheden:

  • 4 eieren
  • 150 gr uitgelekte tonijn (op waterbasis)
  • 6 el mayonaise (kan minder als je de salade grover wil)
  • 4 tl sambal oelek
  • Peper
  • Zout
  • Paprikapoeder

Bereiden:

Kook de eieren hard. Laat ze daarna goed afkoelen.

Doe ondertussen de uitgelekte tonijn in een schaal. Voeg hier de mayonaise en sambal oelek aan toe. Voeg naar smaak zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar. Proef om te kijken of het voor jou de juiste pittigheid heeft. Zo nodig voeg meer sambal toe.

Pel de eieren en snij deze vervolgens door midden. Haal het eigeel eruit. Doe het eigeel bij de pittige tonijnsalade en roer dit goed door, zodat het eigeel goed vermengd wordt. Schep vervolgens de pittige tonijnsalade in de eieren. Bestrooi met paprikapoeder. Voor extra pit kan je natuurlijk chilipoeder of cayennepeper gebruiken.

Doe de overgebleven pittige tonijnsalade in een afgesloten bak en bewaar dit in de koelkast voor een andere keer. Of gebruik het direct in de snackpaprika met tonijn om je paastafel of feestje compleet te maken.

Geniet ervan!

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Snackpaprika met tonijn

Snackpaprika met tonijn

De snackpaprika met tonijn is een verfrissende snack en een heerlijk tussendoortje. Snackpaprika met tonijn is makkelijk en snel te maken. Ik maak een grote voorraad in één keer. Je kan het namelijk makkelijk een paar dagen bewaren in de koelkast in een afgesloten bak. Dit is een basisrecept. Je kan naar smaak nog andere ingrediënten toevoegen aan het tonijnmengsel. Denk bijvoorbeeld aan paprikapoeder, italiaanse kruiden, rode peper, augurk of kappertjes. Eigenlijk maak je een tonijnsalade die je in een halve snackpaprika stopt. Het recept is voor 12 bites.

Klik hier voor de video van het recept.

Benodigheden:

  • 6 snackpaprika’s
  • 1 blikje tonijn in water (John West)
  • Mayonaise
  • Peper

Bereiden:

Meng de tonijn met mayonaise. De hoeveelheid mayonaise is naar wens. Als je het mengsel smeuiig wil hebben, voeg je meer mayonaise toe. Heeft het mengsel de gewenste dikte, voeg dan wat peper toe. Roer dit goed door elkaar.

Halveer de snackpaprika’s. Het ziet er mooi uit om het steeltje eraan te laten zitten en deze ook door midden te snijden. Haal de zaadjes eruit.

Vul vervolgens de halve snackpaprika’s met het tonijnmengsel. Zorg ervoor dat de schuitjes goed gevuld zijn. Je kan de halve snackpaprika’s ook vullen met de overgebleven pittige tonijnsalade van de gevulde eieren met pittige tonijnsalade.

Eet smakelijk!

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Avocadopartjes

Ik heb nog nooit avocado gegeten, maar toen ik het recept van avocadopartjes uit de oven voorbij zag komen, moest ik het gewoon proberen. Het is een heerlijk recept en eentje die ik nog vaak zal maken. Je kan de avocadopartjes warm eten als ze uit de oven komen, maar ook koud de volgende dag zijn ze erg lekker. Zo kan je de avocadopartjes als een tussendoortje eten op je werk.

Het recept is voor 8 partjes. Ik eet hier twee keer van. Het is een snack die goed vult. De snack past zeer goed in een koohydraatarm/beperkt dieet. Het is snel en makkelijk te maken.

Klik hier om naar de video van het recept te gaan.

Meer lezenFacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Kaasstengels

20141129_204712Kaasstengels een heerlijke snack! En ook nog super makkelijk om te maken. Je kan kaasstengels op verschillende manier maken. Dit is de makkelijkste manier. De kaasstengels zijn goed te bewaren, maar ze zijn het lekkerst om nog dezelfde dag op te eten. Het liefst zo snel mogelijk nadat de stengels uit de oven komen. Dit recept is voor ongeveer 18 kaasstengels. Maar dit is afhankelijk van hoe breed je de stengels wil hebben.

Meer lezenFacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Eiermuffins

20160717_185234Eiermuffins zijn een heerlijke snack. Ze zijn koolhydraatarm en bevatten alles wat je nodig hebt. Je kan veel variëren met de ingrediënten.  Dit recept is mijn basisrecept. Ik vind het heerlijk om de eiermuffins als een tussendoortje te eten. De eerste keer dat ik het recept had gemaakt, dacht ik ik weet niet of dit wel lekker is. Koude gehakt met ei en spinazie. Maar ik ben er nu wel verslaafd aan. Het recept is voor ongeveer 6 tot 8 muffins. Meer lezenFacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Crostini gerookte kip

crostinisEen heerlijk hapje dat snel te maken is. De crostini gerookte kip heb ik gemaakt voor hapjes buffet en het viel goed in smaak. Wanneer je het mengsel van de gerookte kip de dag van te voren maakt, trekken de smaken nog beter in de kip. Het is voor mij de eerste geweest dat ik zo’n soort hapje heb gemaakt, maar ik ga zeker nog vaker dit type hapje maken. Het zit er gezellig uit op een grote schaal en gemakkelijk te maken. Ideaal voor een party!

Meer lezenFacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Wrap met schouderham

wrapm hamEen tijd geleden heb ik verschillende soorten wraps gemaakt. De wrap met kipfilet heb ik toen al met jullie gedeeld. Nu wil ik graag de wrap met schouderham met jullie delen. Deze wrap is geïnspireerd op een wrap die ik bij mijn zus heb gehad als hapje.  Ik vond deze toen echt super lekker, dat ik de wrap ook zelf wou maken. Ik heb een paar ingrediënten veranderd en zo is mijn wrap met kipfilet ontstaan. De wrap is lekker als lunch of als hapje voor een feestje.

Meer lezenFacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Kipnuggets met oregano

kipnuggetsMijn vriend is dol op kipnuggets. Wij hebben wel eens zelfgemaakte kipnuggets gegeten. Toen ik dit recept tegen kwam, dacht ik deze wil ik maken. Het is zeer makkelijk te maken, maar je hebt er wel even werk van. Het originele recept is voor een gourmetpannetje. Ik heb de kipnuggets klaar gemaakt in de oven. De grote van de kipnuggets bepaal je zelf. Ik maak ze meestal vrij klein, omdat ik dat lekkerder vind. Wij eten de kipnuggets als diner en eten er dan verder niks bij. Maar je kan ze natuurlijk ook klaar maken als een snack voor een feestje. De hoeveelheden is lastig aan te geven. Dit is een beetje op gevoel.

Meer lezenFacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Wrap met kipfilet

wrap kipEen wrap is een product dat je op vele manier kan bereiden en eten. Mijn wrap met kipfilet is lekker als een lunch of als een hapje op een verjaardag of gewoon als je zin hebt in iets lekkers. Ik heb in dit recept grote tortilla’s gebruikt, maar ja kan natuurlijk ook kleine tortilla’s gebruiken als je meerdere varianten wilt maken. En je kan natuurlijk ook wisselen in de soorten tortilla’s. Hierin heb je tegenwoordig veel keuze. Of je maakt de tortilla’s zelf. De wrap is, als deze bereid is, zeer goed te bewaren in de vriezer voor ongeveer twee maanden.

Meer lezenFacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest