Courgette inmaken

 

courgette

Courgette inmaken is een tijdrovend werkje, maar zeer zeker de moeite waard. Dit is zeker een leuk recept voor als je courgette in je (moes)tuin hebt staan. Zo kun je de courgette op een lekkere manier verwerken. En zoals iedereen weet die courgette kweekt, heb je genoeg courgettes om dit recept een keer uit te proberen. Dit recept is van iemand die ook een moestuin heeft. Ik heb alleen het iets aangepast.  De ingemaakte courgette kun je lekker zou eten of als een bijgerecht bij onder andere rijst of een stamppot . Dit recept is genoeg voor ongeveer 4 potten.

Meer lezen

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Tapenade van oven gedroogde tomaten

tapenadeTapenade van oven gedroogde tomaten, heerlijk op een toastje of stukje stokbrood. Maar je kan de tapenade ook gebruiken in gerechten, zoals bijvoorbeeld een pastagerecht. Ik hou niet van olijven, maar in een tapenade verwerkt, eet ik ze wel. Er zijn dan genoeg andere smaken om de smaak van de olijven te verzachten. De tapenade is zeer makkelijk en snel te maken. Bewaar de tapenade op een donker en koele plek in een weckpot of een uitgekookte pot.

Meer lezen

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Tonijnspread

tonijnmayoDe tonijnspread is bedacht door mijn vriend. Het is heel simpel maar erg lekker. Je kan het op een toastje doen of gewoon lekker op brood. Dit is een basis recept. Je kan hier eindeloos mee variëren met wat voor ingrediënten je erin wilt doen. Ik raad wel aan om de tonijnspread vers te maken, dan is hij het lekkerst. Je kan de spread bewaren in de koelkast in een afgesloten bakje, maar dan verliest het toch zijn smaak.  De tonijnspread is een gegarandeerd succes op een feestje!

Meer lezen

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Pizzadeeg

pizzadeegPizzadeeg is kant en klaar te koop in de winkel of zelfs kant en klare pizzabodems. Maar pizzadeeg is ook helemaal niet moeilijk om te maken. Als je de pizzadeeg zelf maakt, weet je wel wat je eet en je kan eventueel nog eigen smaak toevoegen. Hieronder is het recept van standaard pizzadeeg. Het recept geeft genoeg deeg voor twee ronde pizzaplaten. Pizzadeeg is ook goed in te vriezen. Dus wil je vaker pizza eten, maar heb je geen zin om altijd deeg te maken, maak dan meer deeg en vries het restant in. Ongeveer 1 tot 2 maanden houdbaar in de vriezer.

Meer lezen

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Makkelijke jus

Het is altijd erg lekker om jus over je aardappelen of vlees te doen. En hiervoor hoef je helemaal geen pakje of zakje te gebruiken. Een jus maken is heel simpel.

Je doet een beetje boter in de pan. De hoeveelheid bepaal je zelf, afhankelijk van de hoeveelheid jus die je wilt hebben. Je laat dit smelten. Dan voeg je peper en zout toe. Roer dit goed door. Om de jus minder vet te maken, doe er een scheut water bij.

Dit is een standaard jus, die je zelf kan uitbreiden met kruiden. Ik vind het persoonlijk erg lekker om er nog Italiaanse kruiden door te doen.

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Oven gedroogde tomaten

eindresultaat gedroogde tomaatjesIedereen kent ze wel, de zongedroogde tomaten. Lekker in allerlei gerechten. Je kan ze kopen in de supermarkt, echter is dit niet een heel goedkoop product om te kopen. Na wat onderzoek, blijkt dat je ze thuis ook gemakkelijk zelf kan maken. Het is niet veel werk, je moet alleen de tijd hebben. Hieronder het recept voor één potje gedroogde tomaten. Afhankelijk van de grote van je ovenschaal kan je de hoeveelheden altijd aanpassen.

Meer lezen

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest