Marokkaanse stoof
De Marokkaanse stoof is een heerlijk fris en kleurrijk gerecht. Bij een stoof denk ik al snel dat moet uren opstaan, maar bij deze Marokkaanse stoof is dat niet nodig. Je hebt snel een heerlijk gerecht op tafel staan. Ik was zeer verrast over de smaak en de frisheid van het recept. Het recept is voor ongeveer 4 personen als je naast de stoof bijvoorbeeld nog couscous serveert. Eet je alleen de stoof, dan is het recept voor ongeveer 2 personen. De stoof is natuurlijk ook goed in te vriezen. Je kan het recept dan bijvoorbeeld verdubbelen. Daarnaast kan je natuurlijk ook variëren met de ingrediënten. Vervang de kip door bijvoorbeeld tofu voor een vegetarische twist. Je kan peultjes toevoegen voor extra groenten. Naast couscous kan je bijvoorbeeld ook naanbrood serveren. Ik heb het gerecht gemaakt in een hapjespan, maar heb je een tajine in huis kun je deze ook prima gebruiken.
