Spaanse Pastasalade

Spaanse pastasalade

Deze Spaanse pastasalade is super makkelijk te maken en ideaal voor op vakantie. Het recept is tot stand gekomen tijdens onze vakantie op Gran Canaria. Je hebt maar 1 pan nodig om de Spaanse pastasalade te maken. Het recept is voor vier personen als je het als hoofdgerecht eet.

Benodigdheden:

  • 250 gram pasta
  • 100 gram chorizoblokjes
  • 250 gram doperwten
  • 140 gram maïs
  • 1 blikje tonijn op water
  • Mayonaise

Bereiden:

Kook de pasta op de gebruikelijke wijze. Laat deze afkoelen.

Wanneer je wilt gaan eten kan je alle ingrediënten gaan toevoegen aan de Spaanse pastasalade. De mayonaise is op gevoel en op smaak. Meng alles goed door elkaar. Je kan de pastasalade van te voren klaar maken. Dan trekken de smaken er nog meer in.

Eet smakelijk!

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Gevulde eieren met pittige tonijnsalade

Gevulde eieren met pittige tonijnsalade

Gevulde eieren horen bij Pasen. Maar soms wil je wel eens wat anders dan de standaard gevulde eieren. Probeer dan eens de gevulde eieren met pittige tonijnsalade. Hiermee zorg je voor een verrassing op je paastafel. Natuurlijk kan je de gevulde eieren met pittige tonijnsalade ook prima serveren op een feestje, of je trakteert jezelf eens op een lekker tussendoortje. Daarnaast past dit recept ook prima in een koolhydraatbeperkte levenswijze. Deze versie is nog vrij mild. De pittigheid bepaal je natuurlijk zelf. De pittige tonijnsalade is te veel voor het aantal eieren. In dit recept heb ik twee eieren per persoon gebruikt. Doe deze eens op een toastje of gebruik deze als vulling voor de snackpaprika met tonijn. De pittige tonijnsalade is enige dagen houdbaar in de koelkast in een afgesloten bak.

Benodigheden:

  • 4 eieren
  • 150 gr uitgelekte tonijn (op waterbasis)
  • 6 el mayonaise (kan minder als je de salade grover wil)
  • 4 tl sambal oelek
  • Peper
  • Zout
  • Paprikapoeder

Bereiden:

Kook de eieren hard. Laat ze daarna goed afkoelen.

Doe ondertussen de uitgelekte tonijn in een schaal. Voeg hier de mayonaise en sambal oelek aan toe. Voeg naar smaak zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar. Proef om te kijken of het voor jou de juiste pittigheid heeft. Zo nodig voeg meer sambal toe.

Pel de eieren en snij deze vervolgens door midden. Haal het eigeel eruit. Doe het eigeel bij de pittige tonijnsalade en roer dit goed door, zodat het eigeel goed vermengd wordt. Schep vervolgens de pittige tonijnsalade in de eieren. Bestrooi met paprikapoeder. Voor extra pit kan je natuurlijk chilipoeder of cayennepeper gebruiken.

Doe de overgebleven pittige tonijnsalade in een afgesloten bak en bewaar dit in de koelkast voor een andere keer. Of gebruik het direct in de snackpaprika met tonijn om je paastafel of feestje compleet te maken.

Geniet ervan!

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Snackpaprika met tonijn

Snackpaprika met tonijn

De snackpaprika met tonijn is een verfrissende snack en een heerlijk tussendoortje. Snackpaprika met tonijn is makkelijk en snel te maken. Ik maak een grote voorraad in één keer. Je kan het namelijk makkelijk een paar dagen bewaren in de koelkast in een afgesloten bak. Dit is een basisrecept. Je kan naar smaak nog andere ingrediënten toevoegen aan het tonijnmengsel. Denk bijvoorbeeld aan paprikapoeder, italiaanse kruiden, rode peper, augurk of kappertjes. Eigenlijk maak je een tonijnsalade die je in een halve snackpaprika stopt. Het recept is voor 12 bites.

Klik hier voor de video van het recept.

Benodigheden:

  • 6 snackpaprika’s
  • 1 blikje tonijn in water (John West)
  • Mayonaise
  • Peper

Bereiden:

Meng de tonijn met mayonaise. De hoeveelheid mayonaise is naar wens. Als je het mengsel smeuiig wil hebben, voeg je meer mayonaise toe. Heeft het mengsel de gewenste dikte, voeg dan wat peper toe. Roer dit goed door elkaar.

Halveer de snackpaprika’s. Het ziet er mooi uit om het steeltje eraan te laten zitten en deze ook door midden te snijden. Haal de zaadjes eruit.

Vul vervolgens de halve snackpaprika’s met het tonijnmengsel. Zorg ervoor dat de schuitjes goed gevuld zijn. Je kan de halve snackpaprika’s ook vullen met de overgebleven pittige tonijnsalade van de gevulde eieren met pittige tonijnsalade.

Eet smakelijk!

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest