Iedereen kent ze wel, de zongedroogde tomaten. Lekker in allerlei gerechten. Je kan ze kopen in de supermarkt, echter is dit niet een heel goedkoop product om te kopen. Na wat onderzoek, blijkt dat je ze thuis ook gemakkelijk zelf kan maken. Het is niet veel werk, je moet alleen de tijd hebben. Hieronder het recept voor één potje gedroogde tomaten. Afhankelijk van de grote van je ovenschaal kan je de hoeveelheden altijd aanpassen.
Ik ben dol op Italiaans eten. Eerst gebruikte ik altijd kant en klare sauzen voor mijn pasta. Toen ben ik passata en tomatenpuree gaan gebruiken. In augustus 2015 heb ik bij een workshop Italiaans koken geleerd dat je eigenlijk geen passata moet gebruiken. Je kan het beste je tomatensaus zelf maken. Op dat moment heb ik hier verder niet bij stil gestaan. Tot een paar maanden geleden ik steeds meer recepten zag voor tomatensaus zelf maken. Ik dacht altijd dat dit veel werk zou zijn, tomaten ontvellen etc. Maar dat hoeft dus niet. Tomatensaus is snel en makkelijk te maken!
